闪蒸干燥机克服了喷雾干燥设备高，能源消耗大和流化床干燥不均匀的缺点，集两者之所长，成为具有、节能、快速等特点的理想干燥设备。它特别适合于高黏度膏状物、滤饼等物料的直接干燥，并可一次获得颗粒微细的粉体，弥补了耙式干燥效率低、产量小的不足，改变了喷雾干燥先稀释再进行喷雾处理的复杂过程；由于热风与物料接触时间短，可以对触变性、热敏性物料及生物菌体进行干燥，并具有防止焦化变色的作用。

　　闪蒸干燥机低温脱溶工艺有两种型式，一种是美国和西部等欧美国家采用的“闪蒸”脱溶系统，另一种是以日本为代表的蒸汽脱溶、真空脱溶工艺。闪蒸干燥机脱溶系统利用溶剂过热蒸汽的气流、在输送管中以极快的速度输送低温脱溶，在极短的时间内通过高温加热，溶剂过热蒸汽与低温脱溶之间进行快速的热量和物质传递，使所含溶剂脱除，由于是瞬间高温，闪蒸干燥机的热量变少。

　　闪蒸干燥机通过螺旋输送机，送到关风器进口。经闪蒸脱溶管道系统，在这个系统中循环的过热溶剂蒸汽运送至沙克龙。在此运送过程中，闪蒸干燥机加热并脱除所含溶剂，由于与溶剂气体接触时间极短，仅２秒钟，为了保持低程度。分离冷却的溶剂气体并由风机抽出并压送至溶剂气体加热器中。

　　闪蒸干燥机在工作之前需要先加热，等加热完成之后才能开始进行干燥。闪蒸干燥机的方法是多种多样的，常用的一种加热方法就是采用蒸汽加热，这样既可以将水蒸气二次利用，又可以不用担心污染环境，是非常方便的。